martes, 23 de diciembre de 2014

CENTRO DE MESA PARA NAVIDAD

Ya se que estamos CASI en Nochebuena, pero es tan rápido de hacer, que os da tiempo de que mañana esté listo.

Hoy os voy a dar una idea muyyyyyy fácil para adornar vuestra mesa en las comidas y cenas familiares utilizando las bolas de patchwork que os enseñé a hacer el otro día.



Ya véis el resultado, y la elaboración es muy simple.

Esto es lo que yo he utilizado, pero ya sabéis que la podéis hacer a vuetro gusto:






Como mi vela no es muy alta, he utilizado el vaso boca abajo como soporte para la vela.
Y para que no se vea, he pegado con cola caliente las flores alrededor, sacándolas del alambre y cortando el "rabito" que queda así:

Pues eso, más sencillo no puede ser, pero desde luego lucirá precioso en nuestras mesas, o en el recibidor de casa, o en cualquier rincón que os apetezca.
Y si hacéis las bolas con otras telas, como dijimos antes, y ponéis otras flores, (por ejemplo, unas margaritas), puede adornar vuestra casa todo el año.

Ya tenéis otra idea de decoración. 




martes, 16 de diciembre de 2014

PASTAS MANTECADAS SIN GLUTEN

Esto del mundo sin gluten es complicado. No os descubro nada nuevo, ¿verdad?

Hay cosas que nunca te han llamado mucho la atención, y no se te ha pasado por la cabeza ni plantearte el hacerlas, hasta que viene tu celiaco y dice: esas pastas de reglero, que saben como a mantecado y los nevaditos...¡¡¡Cómo los echo de menos!!!

Y te lías la manta a la cabeza y empiezas a investigar.

Los nevaditos por el momento, siguen en proyecto. Salieron muy monos, pero no han sacado esas capas hojaldradas ni ese sabor. Es más, saben a roscos de vino, pero sin agujero!! Seguiremos intentándolo.

Y con el bajón de que no salió lo que pensaba, aparece mi amiga Lorena, y publica la receta de las pastas Reglero!!!!!

Y qué os voy a contar. Una que estaba desanimada y en plan vago después del fracaso de los nevaditos (osea, yo) y la otra (osea, Lorena), que todo lo que hace lo clava...Los astros se alinearon y me abrieron las puertas del cielo!!!!
Lo que esta chica toca se convierte en manjar de Dioses, os lo aseguro. Si no me creéis, pasaros por su blog pinchando en su nombre más arriba.

Os pongo la receta, que os va a encantar. Desde luego de presencia son increíbles, a pesar de mis fotos, que como siempre no son muy buenas... Ha sido poner la foto en facebook y pedirme la receta!!!


PASTAS MANTECADAS SIN GLUTEN



Ingredientes:

150 grs. de almendras molidas
150 grs. de azúcar glass
220 grs. de Farina de Schar
1 pizca de sal fina
170 ml. de aceite de girasol (la receta original pone de maiz, pero yo no tenía)
1 cucharadita de levadura de repostería (a mí se me olvidó ponerla, ups!!!)
1 cucharadita de bicarbonato
1 cucharadita de esencia de vainilla, o almendra, o lo que más os guste.(yo puse vainilla de madagascar, que a mi marido le encanta)
 
Nota: La receta original, incluye la piel de medio limón, que se fríe en el aceite, pero como en esta casa no somos muy fans del sabor a limón en las pastas, no se lo puse. Aquí influye el gusto de cada uno, así que ya sabéis, a voluntad.

Para decorar:

 Azúcar glass, chocolate fundido, canela, guindas, huevo batido, glaseado, almendra picada, crocanti...lo que se os ocurra.

Precalentamos el horno a 180 grados, calor arriba y abajo.

Poner en una sartén el aceite y que se fría. (Aquí viene lo de la piel de limón que yo no puse).

Colocar en un bol hondo la almendra, la harina, el azúcar y la sal, y mezclar bien todo. Yo le di unas vueltas con la varilla manual.

Verter por encima el aceite caliente, para escaldar la harina removiendo sin parar. Con un tenedor es como mejor se hace. ( Si le pusistéis la piel de limón se la quitáis antes.) Tiene que quedar una masa más bien seca, pero que no se vea practicamente la harina.

Añadir la levadura, el bicarbonato y la vainilla (o la esencia que le vayais a poner) y mezclar bien hasta que se incorpore.

Envolver la masa en film transparente y meter en el frigorífico unos 10 minutos.

Pasado ese tiempo, para que la masa endurezca un poquito, estirarla entre dos hojas de papel de horno, dejándola como de 1.5 centímetros de grosor.

Cortar con cortapastas de la forma que más os gusten y poner en la bandeja del horno con papel.

Pintar con huevo y poner las guindas, el crocanti, las almendras... Si elegis el chocolate o el azúcar glass, se pone cuando se sacan del horno.

Hornear unos 10 minutos, dependerá de vuestro horno y de cómo os gusten de tostadas. Las mías tenían un bonito color dorado y estaban...mmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm!

Sacar del horno, dejar en la bandeja unos 5 minutos, para que se enfríen un poco. Calientes son más frágiles. Enfriar en una rejilla.

Ahora toca decorar las de azúcar y chocolate.


Guardar las que os hayan quedado en una lata, aunque os aseguro que no van a durar mucho.
Tengo que confesar que me había preparado un café, y mientras decoraba las de choco, me comí un par de ellas.

Entonces llegó mi hijo del cole, y claro, "huele tan bien, mamá...y algo tendré que merendar!" Se metió al cuerpo otras dos con un vaso de leche.

Apareció mi marido de trabajar, y había que dar el visto bueno...

Y luego mis padres, mi suegra, mi cuñada... vamos, que casi no tengo que buscar lata para guardarlas!!!

Son de muerte segura, ya veréis.



De nuevo gracias a Lorena por esta receta y por alguna más que le he robado y le robaré, jejeje.



 


viernes, 5 de diciembre de 2014

MANTECOSAS SIN GLUTEN (BOLLITOS DULCES)

Las mantecosas son unos bollos dulces, con una textura compacta aunque hueca.
No se si se llamarán igual en todas partes, imagino que no. Cada zona tiene una manera de llamar a la misma cosa de una forma diferente.
Os puedo decir que son unos bollos riquísimos para comer solos, más parecidos a un pan dulce que a un bollo en sí mismo.
Que los podéis untar con mantequilla, con mermelada, con crema de chocolate, con mantequilla de cacahuete...pero que sólos están de muerte.
A mí me encantan en su versión glutanera, pero claro, investigando, conseguí hacer una versión sin gluten para que mi marido también pudiera disfrutarlos, y la verdad es que están increíbles.

Muy parecidos en textura y sabor a los glutaneros que compro en una panadería de las de toda la vida.

Y por cierto, también son sin huevo y se pueden adpatar a sin lactosa sustituyendo unos 50 grs de agua por 50 de leche sin lactosa o vegetal. (Glutoniana, son perfectos para tí).

Como siempre, fotos improvisadas con el móvil, así que las he recortado un poco para que no estén tan feas. Seguro que me lo perdonáis.

Aquí va la receta.

INGREDIENTES:

250 grs. de agua
50 grs. de aceite de oliva
70 grs. de leche en polvo
25 grs. de levadura fresca (levital)
60 grs. de azúcar
250 grs. de harina panificable Procelli (o Aúchan, es la misma)
100 grs. de harina de garbanzo
Un poco más de azúcar para espolvorear



Mezclar las harinas y reservar.

Poner en un bol hondo el agua, el aceite, la lechey el azúcar y disolver ahí la levadura.

Con la batidora de amasar, utilizando los ganchos, ir añadiendo la harina hasta que quede una masa lisa, sin grumos.

Hacer bollitos con las manos untadas en aceite y espolvorear con azúcar.

Poner en el horno, a media altura, calor arriba ya bajo a 50 grados hasta que doblen su volúmen. Una vez hayan crecido, sin sacarlos del horno, subir la temperatura a 180 grados y hornear hasta que se doren y al pinchar con una aguja salga limpia.



Os pongo este primer plano para que veáis cómo se han abierto en el horno.
Seguro que os van a gustar.
Y si los hacéis, me lo decís.

martes, 2 de diciembre de 2014

BOLAS DE NAVIDAD (PACHTWORK SIN AGUJA)

Al final os voy a mal acostubrar...
Hoy os traigo otro tutorial, ya que no me castigastéis mucho por el del otro día, jajaja.
Son unas bolas de Navidad que me gustaron mucho, porque hacen un dibujo de una estrella.

Veréis muchos tutoriales de este tipo por la red. Este en concreto está basado en uno de Jejoma costurero creativo. Yo sólo he cambiado el final, luego os lo explicaré.

Vamos al lío!

Materiales necesarios:

Bola de porex del número 10
Tres telas que os gusten (o cuatro, si queréis que cada capa sea de un color)
De estas tres telas cortaremos cuadrados de 8X8 centímetros, (yo os pongo el número que he necesitado yo para una bola con tres telas, repitiendo el color del centro en la última vuelta.)

26 cuadrados de la tela del centro (en mi caso la más clara) + 1 tira de unos 4 centímetros de ancho (medir antes de cortar)
16 cuadrados de tela verde
16 cuadrados de tela roja
Bolígrafo
Metro de modista
Alfileres (los de pachtwork cortos van muy bien y salen más baratos, porque se gastan muchos)

Lo primero es marcar la bola de porex.
Utilizando la linea que está marcada alrededor de la bola como si fuera el Ecuador, hacer una marca con el boli cada 4 centímetros, y luego unirlas con los puntos que tiene la bola como si fuera el eje, en forma de meridianos.

Os quedará más o menos así. (Aquí ya veréis que la bola estaba a medio hacer, pero es que una amiga me pidió el tutorial cuando le conté que la estaba haciendo, jeje)

Ahora vamos a poner un cuadrado de la tela clara cubriendo las "cruces" que se ven en la foto, y empezaremos la primera vuelta de nuestra bola, doblando el resto de cuadrados en forma de triángulo así.
Sujetáis como véis con un alfiler el triángulo a la bolita, teniendo cuidado de alinear el borde con la marca de boli.
Y ahora lleváis las esquinas del triángulo hacia abajo y las sujetáis con alfileres, dando forma de rombo. (Lo siento, no hice foto de este paso).
Debéis poner así cuatro piezas de la tela clara para completar la primera vuelta.

Segunda vuelta, en mi caso, verde.
Con la cinta métrica, marcar a 2 cms. cada una de las líneas rectas que hace la tela:

Y empezar a poner los triángulos verdes de la misma manera hasta que completéis la vuelta entera, de esta forma, enfrentados dos y dos, luego los otros cuatro que quedan.

Vuelta tercera, tela roja: Con la cinta medir desde las puntas de la tela verde, 1.5 cms. hacia abajo. Ahí será donde empezará la vuelta roja. y repetir los pasos de la vuelta verde .

El tutorial que yo he seguido terminaba en esta tercera vuelta (haciendo lo mismo en la otra mitad de la bola), pero a mí me parecía que había demasiada tela lisa alrededor de la bola, así que yo he puesto otra vuelta de picos, repitiendo el color del centro.

Aquí terminaría la original, y así ha terminado la mía:
Veréis que los picos de la última vuelta en color claro no están sujetos. Los he dejado así para poder cortarlos y que la cinta de remate sea más finita, mirar:
Ya sólo nos queda poner una tira de tela del mismo tono, o si os gusta de otro diferente para tapar la última vuelta de alfileres, y si las váis a poner en el árbol, un cordoncito para colgarlas. Yo voy a hacer unas cuantas para hacer un centro con ellas, así que no les pondré cordón. Y éste es el resultado final:

Espero haberme explicado bien, pero si os surgen dudas, aquí estoy para lo que queráis.

Un último consejo: comprar bolas de porex de bolitas pequeñas, cuanto más pequeñas, mejor. Los alfileres clavan mejor y no se soltarán luego y no hay tanta diferencia de precio entre una bola de los "chinos" y una de una tienda de manualidades, pero en calidad, es un mundo.

miércoles, 26 de noviembre de 2014

TOPIARIO NAVIDEÑO-ARBOL DE NAVIDAD

Todos los años me pilla el toro.
Nunca publico a tiempo las cosas...tengo sin publicar trabajos de mayo para alguna comunión, para el día de la madre...
Pues con éste no me pasa.

Os voy a explicar cómo hacer un topiario para adornar vuestra casa en Navidad.
Bueno, este en concreto es navideño por la tela utilizada, pero si ponéis otra tela, me parece precioso para adornar vuestra casa tooooodo el año.

Sed buenas, que es mi primer tutorial y ha sido muy improvisado.

Materiales:

bola de porex de 120 mm.
entre 75 cms y un metro de tela
un palito de brocheta (o un ganchillo o cualquier otro palito que tengáis por casa, no importa)
cuter o tijera de picos (sirve una normal, pero si es de picos, queda más mono y no se deshila la tela)
un palo que haga de tronco (el mío es de manualidades de un centímetro de grosor) de unos 30 cms.
cinta para hacer un lazo
macetero
esponja floral
musgo o piedritas para tapar la esponja.





Recortamos la tela en cuadrados de 4x4 pulgadas o cms. como queráis. El mío está hecho con pulgadas, así queda la "hoja" más larga.
Por cierto, no os fijéis en el tamaño de la bola, ésa es muy pequeña, pero es que no tenía de 120 para la foto, jejeje.



Con ayuda del palito, vamos clavando los trocitos de tela en nuestra bola, más o menos por el dentro de cada cuadrado.
Os quedará algo así:
Y con un poco de paciencia, llenáis vuestra bolita con todos los trocitos de tela que quepan.

Ya sólo queda ponerle el palo que hará de tronco, hacerle un bonito lazo con la cinta y colocar en el macetero para que luzca precioso en vuestra casa.
Este es el resultado:




Si no me he explicado bien, me podéis preguntar lo que queráis, os ayudaré encantada.
Y si lo hacéis, quiero ver fotos, ¿vale?
Pues manos a la obra, que es fácil, rápido y resultón.


martes, 18 de noviembre de 2014

TOALLAS CON PUNTILLA

O cómo hacer que unas toallas sosas, tengan un poco de vidilla.

Estas toallas estaban por casa, guardadas en un armario porque no me gustaba mucho el color.
Hasta que a mi señor esposo se le ocurrió la brillante idea de pintar el techo de su baño de color NARANJA!!!!

Que aunque dicho así, suena raro, tengo que reconocer que el efecto me gusta mucho. Las baldosas son en un tono beige, con una greca geométrica en grises y naranjas, así que el techo de color naranja le da al baño mucha alegría.

Y aprovechando que tenía un hilo matizado por casa en ese mismo color, le hice unas puntillas a ganchillo.
Como es el baño de los chicos, nada recargado. Una puntilla sencilla, sin "colgajos", que no sea una puntilla de verdad, para que no rasque (dicho textualmente) y con un dibujo masculino (nada de flores).
Es un diseño que se me ocurrió, sin más.
Lo puse pegadito al orillo de la toalla, y ahora lucen monísimas en el baño de los machotes de la casa.


Y así quedan colgaditas. Ya no son unas toallas aburridas y apagadas de color y mis chicos no protestan, porque eso en realidad, no es puntilla.

jueves, 10 de julio de 2014

ROSQUILLAS DE NARANJA SIN GLUTEN (Y NO SABEN A NARANJA)

Largo el título, ¿eh?
Y os puede parecer extraño, pero hago la aclaración del sabor, porque puede hacer que alguien se plantee no hacerlas creyendo que saben mucho a naranja. Craso error. No saben nada. Pero nada. Pero NADA DE NADA a naranja. 
Saben a rosquilla. De las de toda la vida. De las glutaneras.

Y quedan preciosas. Como las glutaneras.
Y el juego que dan con los niños!!! Hacemos panes, hacemos roscas, hacemos churros... Algunas veréis que tienen unas "rayitas" abiertas perfectas. Se las hizo mi hijo con el cuchillo.
La forma es lo de menos. Lo importante es la receta, así que aquí os la dejo:

ROSQUILLAS DE NARANJA (SIN GLUTEN)




Ingredientes: 

2 naranjas
2 huevos (tamaño L o XL)
4 cucharadas soperas de aceite de oliva suave
4 cucharadas soperas de azúcar 
1/4 de Kg. de harina (Mix C de Schar)
1 cucharadita (de café) de levadura
1 chorrito de anís (al gusto)

Exprime las naranjas y reserva el zumo.
En un bol, pon la harina tamizada con la levadura.
En otro bol, bate muy bien los huevos con el azúcar y ve añadiendo el aceite, el anís y el zumo de naranja sin dejar de batir.
Ahora pon esta mezcla en el bol de la harina, y mezcla con una cuchara de madera. Termina amasando con las manos.

Tiene que quedar una masa que tendrá este aspecto: 

Deja reposar la masa una media hora.
En una sartén profunda, por abundante aceite. Yo pongo de girasol, porque da menos sabor que el de oliva.
Cuando esté bien caliente, fríe las rosquillas dando la forma que más te guste. El fuego tiene que estar medio, para que se hagan por dentro bien y queden doraditas por fuera.

Saca a una fuente con papel de cocina para quitar el exceso de aceite, que no es nada, porque no cogen aceite. 
Si te apetece, espolvorea con azúcar glass. A nosotros nos gustan más así, sin nada, pero ya sabéis que para gustos...

Animaros a hacerlas porque son muy sencillas de hacer y muy ricas y además es muy entretenido de hacer con niños, que como os digo, lo pasan pipa haciendo "formas".

Buen provecho!!!

viernes, 6 de junio de 2014

COQUITOS

Hoy nos toca una receta.

Es fácil, rápida y barata... y además está muy rica!!!


COQUITOS  (SIN GLUTEN Y SIN LACTOSA)

INGREDIENTES

250 Grs. de coco rayado SIN GLUTEN
2 huevos tamaño L o XL
1 vaso de azúcar (de los de agua)


Poner en un bol el coco rayado y añadir el azúcar. Mezclar con cuchara de madera.

Añadir los dos huevos SIN BATIR, y amasar con la cuchara de madera hasta homogeneizar la masa.

Con el horno caliente a 180 grados, hacer montoncitos en la bandeja en la que pondremos papel de horno para que no se peguen, y espolvorear con un poquito de azúcar.

Poner a media altura, con calor arriba y abajo hasta que se doren.
Sacar y dejar enfriar sobre una rejilla.



Y YA ESTÁ!!!!


Mira que os había dicho que eran fáciles de hacer...y si queréis os cuento con qué los hago yo para que salgan preciosos:

Es un cacito de café, que podréis encontrar en cualquier tienda de menaje de cocina.
El truco es mojarlo en agua cada vez que lo vayáis a llenar, apretar un poquito la masa contra la pared del bol, y sacudir en la palma de la mano con un golpe seco. Caerán en tu mano perfectos y todos igualitos!!!

Así que ya sabéis cómo hacer unos coquitos perfectos y deliciosos. Sólo queda acompañar de un café o un té y disfrutar.

Ya me diréis si los habéis hecho, ¿vale?

viernes, 30 de mayo de 2014

LA SEÑO!!!!

Hola!

Os voy enseñando lo que tenía pendiente.
Traigo otra fofucha, esta vez una profesora de infantil.

Mira que no somos muchas "Rebeca" por ahí. Pues esta "seño" se llama como yo.

Su tía quiso regalarle una fofucha como ella para su cumpleaños, así que sus primas la engañaron para poder hacerle una foto con su bata, y mandármela para poder ser lo más fiel posible a su imagen.

Rebeca es una chica joven, a la que le encanta su trabajo, que suele vestir pantalones ajustados y botas. En el "cole", luce una preciosa bata de cuadros blancos y azules, con los botones y detalles en rojo. Está hecha con tela de verdad, conseguida de una bata del cole de mi hijo, que casualidad es igualita que la suya.

Para darle un toque de color, le puse en la mano unos lápices de colores, que se que los usa mucho con sus niños.





Creo que quedó muy graciosa, divertida y alegre, como ella, y se que les encantó a todos.

Y vosotras...¿qué decís?

viernes, 23 de mayo de 2014

UNA JEFA DE ENFERMERAS

Madre mía....la de tiempo sin pasar por aquí.

La verdad es que no estoy pasando tampoco a veros, así que os pido perdón a todas.

Tengo varias cosas para enseñaros, así que empezaré con ésta.

Pilar es la jefa de enfermeras de la planta de Urología, y su hermana quería regalarle algo especial para su cumpleaños.

Me pidió que le pusiera colgada sus gafas moradas, que siempre van con ella para poder leer los informes, y el típico "pijama" de enfermera. Sin más detalles.
Y así quedó.




Se que le gustó mucho, y que preside la mesa de su despacho en el hospital.
Me alegro mucho de que así fuera y aprovecho para dar las gracias a todas las enfermeras y enfermeros que tan bien nos cuidan en los hospitales cuando hay que pasar por allí.

Un saludo a todas!!

viernes, 28 de febrero de 2014

BODAS DE ORO

Vuelvo después de una ausencia un poco larga. Me lo perdonáis, ¿verdad?
Han sido un par de meses liada con varias cosas a la vez. Algunas han llegado a buen puerto. Otras se quedaron por el camino.

La entrada de hoy es realmente especial.

Una de las razones de mi ausencia, ha sido preparar las bodas de oro de mis padres.
Queríamos que fuera un día especial para ellos, y lo conseguimos.

Fue un día muy bonito.
Celebración en la Iglesia donde hace 50 años se casaron, con sus hijas, yerno y nietos alrededor.
Y luego a comer.
 Nos llevaron a comer a La Taberna de las Cuatro Esquinas. Como siempre todo estupendo.
No tienen carta para celíacos, pero informan bien sobre lo que puedes comer y no hay problemas.

Yo quería que tuvieran una tarta de boda. La ocasión lo merecía.
Pero... ¿quién te hace una tarta apta para celíacos? Pues la menda.

Así que vengo a enseñaros cómo quedó la tarta. No exactamente como yo quería, pero es lo que salió.
Eso sí, rica estaba, y mucho. ¡Ni las migas quedaron!

No os pongo la receta, porque hay muchas y todas salen muy buenas. Es un Red Velvet con crema de queso.
Y el adorno son flores de pasta de azúcar hechas por mí.
Aprendí a hacerlas en el curso que hice con Ivana de Cupcakes a diario.



Los novios, los compró mi hijo con el dinero que le ha ido dejando el ratoncito Pérez,¡¡que ultimamente nos ha visitado mucho!!
En el restaurante no pusieron ninguna pega en que subiéramos nosotros el postre, y lo tuvieron escondido hasta el último momento para que mis padres no lo vieran.
Creo que fue una bonita sorpresa, para un día aún más bonito.

Sólo me queda decir una cosa: ¡Felicidades papás!

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